上海酒店厨房通风设备工程设计要点

通风工程安装管道工程安装的三要点：通风管道，安装前一定要对产品进行认真地检查。验明有否合格证及产品说明书，以明确出厂时的定压情况，查产品铅封完好情况，查外观有无伤残。通风管道，安全阀的定压：以水压或气压试验的方法，按工作压力的要求进行定压。定压时，对弹簧安全阀应用螺丝刀调整弹簧压紧螺栓 通风管道，对杠杆式安全阀应使重锤在杠杆上微微滑动，直至压力表准确地指示要求的开启压力时，能开始泄放介质为止。安全阀安装时，当和设备及管道的连接为开孔焊接时通风管道图纸，其开孔直径应与安全阀公称直径相同。法兰连接的安全阀，开孔后焊上一段长度不超过120mm的法兰短管，以法兰连接的方法安装安全阀。厨房通风工程的支、吊、托架的预埋件或膨胀螺栓，位置应准确、牢固可靠。上海酒店厨房通风设备工程设计要点

厨房通风工程风量确定和风速设计原则：厨房的排风量由两部分组成：局部排风量和全方面排风量。局部排风量应根据选用的灶具等设备种类、数量以及排烟罩的型式等加以确定，即根据炉灶等设备的平面布置图，烟罩种类，除油烟机的除油烟方式及设备产生油烟的强度等因素进行确定。烟罩吸入口速度通常取0.5m/s,喉管取5m/s,通过管道的排风速度一般不低于10m/s，通常取10m/s~16m/s，以防风速过低致使油烟附着于管道上。管道中风速越大，噪音和震动也就越大。但管道送风速度可以低些，抽风柜后的风速比抽风柜前的可以取大些。上海酒店厨房通风设备工程设计要点厨房通风排烟管道工程怎么安装？

厨房通风工程正常施工先确定几个位置：1、风机风柜及净化器所安装的位置，2、炉具的位置也是集烟罩的位置（厨房排烟设备的主要作用是将炉具在烹饪过程中产生的油烟、蒸汽及大部分热气吸走，排出室内），3、管道走向的位置。厨房通风工程系统设计问题有哪些？风机选型：根据风机的特性曲线可以看出，风机可以在各种不同的风量下工作，风机在特性曲线的某一工作点上，风机的风压与系统中的压力得到平衡，就确定了系统的风量。防火阀设置：设置防火阀的主要目的是防止火灾通过风管漫延。厨房排烟设备组成部分有集烟罩、备风管道、弯头变径、排烟管道、风柜风机及净化器，也有用净化一体机的（一体机+排烟管道弯头即可）再加上安装所需辅材。

厨房的通风设计原则：公共建筑的厨房应设机械送、排风系统。产生油烟的设备应设带有机械排风和油烟过滤器的排气罩，并对油烟进行净化处理。排气罩的设计应符合下列要求：排气罩的平面尺寸应比炉灶边尺寸大100mm，排气罩下沿距灶面的距离不宜大于1.0m，排气罩的高度不宜小于600mm。当通风系统的风量大于炉灶排气罩的排风量时，多余部分应由全方面排风系统排出。当炉灶排气罩的排风量大于通风系统的风量时，也应适当设置全方面排风设备，在炉灶排风未运行时使用。厨房排风量应大于补风量，补风量为排风量的80%～90%，使厨房保持一定的负压。厨房排风系统宜专门使用。整个厨房不宜只设一个排风系统，补风系统应根据排风系统做相应设置。厨房通风工程的通风管道及部件的要求有哪些？

酒店厨房通风工程的噪音治理：屋顶风机的噪音，酒店高层噪声高是一个普遍现象，因为一般屋顶设备较多，而高层往往泛碱标准也高。要处理好噪音问题，除了机电系统要做好消声隔震措施，而消声器的长度、形式也应请专业设计之外，建筑结构专业更要密切配合，在顶层与屋顶层件做好隔音处理，建议设置夹层。风机盘管噪声，市面上风机盘管参数标示不一，有的标出高中低三挡噪声，有的只标示一个噪声值。样本上没标示的产品建议再采购时提出要求，方便调试时检测。多数厂家知识组装风机盘管，其机电等配件有多种来源，定货时提出个关键部件质量要求，并在制造过程中监督，方能保证质量。商用厨房排烟管道工程的管道设计要留有余地。上海酒店厨房通风设备工程设计要点

酒店、食堂、饭店厨房排烟工程的设计要点有什么？上海酒店厨房通风设备工程设计要点

酒店厨房通风工程的噪音治理方法：吊顶式空气处理机噪声，厂家样本上标示的数据不至少不够准确，而且也不同意。就噪声而言，有的常见给出声源的声功率级，有的则给出距声源一定距离的声功率级。所以定货前一定要详细分辨并提出要求。其实会议室内设置吊顶式空气处理机不尽合理，除非有专门使用机房。若无预留机房空间，将空气处理机更改为盘管更佳。排气扇噪声、水流早上呢过和回风口的哨子声，客房内噪声测试时，关闭所有设备同时关上房门后，仍有异响。关断风机盘管盘进、回水闸阀，声音消失，因此判断为断电情况下二通阀关闭不严，更换二通阀执行器。个别房间风机盘管打至高速时，回风口处有哨子声。打开回风口清洗过滤网并用回风口卡子定位过滤网，哨子声消失。经此修改仍有哨子声的说明灰缝面积小，因施工完毕后现场条件所限无法改大的，可在回风箱侧面开口并加滤网增大回风面积。上海酒店厨房通风设备工程设计要点

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